Daifuku's Trip Blog

Yokohama est à seulement une vingtaine de minutes de train de la gare de Tokyo, et cela vaut le déplacement. La star de la ville c'est le quartier baptisé "Minato Mirai 21", entendez par là "le port du futur du 21è siècle", difficile d'exprimer plus que ça la modernité. En effet, outre la ballade le long du rivage, la ville est garnie de grands complexes, hotels, et galeries commerciales assez immenses. J'ai enfin eu l'occasion de gouter au sukiyaki (terrible! Ah la cuisine ici...) et de visiter Chinatown dans l'après midi, là où il devient compliqué de distinguer Chinois, Japonais et autres mélanges. Une ville très jeune, active, avec une vraie personnalité. En photo le Hikawa Maru. Un ancien transpacifique qui a servi d'hôpital pendant la seconde guerre mondiale. Le navire repose maintenant tranquillement au port.

Alors que j'étais à la recherche d'un petit resto pour midi, voilà que je tombe sur un Oedo, un "kaiten sushi" (restaurant de sushi avec tapis roulant). Allez hop, c'est l'occasion de voir ce que les sushis Japonais valent par rapport à ceux que l'on trouve par chez nous. Pour commencer on se sert de la poudre verte sur lequel on verse de l'eau chaude pour avoir son thé, on se verse une flaque de sauce soja, et on n'a plus qu'a tendre la main dès qu'on voit passer un plat qui a l'air bon pour le dévorer. Il y a une carte récapitulative avec toutes les spécialités, et on peut demander aux cuistots (qui préparent tout en live au milieu du tapis roulant circulaire) de concocter spécialement tel ou tel truc, il va ensuite le mettre sur le tapis, avec même une pancarte affichant le nom exact. J'y ai découvert de nouvelles sortes de nigiri zushi, comme ceux qui ont un genre de beignet autour ou encore avec des poissons super longs jamais vu jusqu'alors. Vraiment excellent et de l'ordre de 100 yen l'assiette, ce qui est raisonnable compte tenu de la qualité, de la fraîcheur de la marchandise. En même temps, il faut déjà être affamé pour dépasser les 10 plats. A essayer absolument!